COUSCOUS COM SHIITAKE

INGREDIENTES:

1 copo de couscous integral bio

1 cebola bio média/grande

150 gr. de cogumelos shiitake bio

1 dente de alho bio

azeite bio qb.

shoyu (molho de soja) bio qb.

sal marinho bio qb.

PREPARAÇÃO:

Para 1medida de couscous usa-se 1igual de água.

Assim que começar, ponha um tacho com água a ferver.

Noutro tacho salteie em azeite a cebola cortada em meias luas e o alho ralado, cerca de 7 minutos, até a cebola ficar translúcida, junte os cogumelos e salteie durante 5 minutos, tempere com umas gotas de shoyu.

Adicione o couscous e envolva bem na cebolada, tempere com um pouco de sal.

Desligue o lume, adicione a água a ferver e feche imediatamente a tampa do tacho. Deixe repousar durante 10 minuto sem destapar.

 

Pode adicionar um ramo generoso de coentros, ou outra erva fresca a gosto, envolver bem no couscous, e está pronto a servir!

 

(para 4 pessoas)

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