SPAGHETTI AL AZUKI 

INGREDIENTES:

esparguete integral bio (ou qualquer tipo de massa, previamente cozinhada)

feijão azuki bio (previamente cozido na panela de pressão, esteve de molho de um dia para o outro e foi cozinhado com alga kombu)

shoyu bio (molho de soja)

1 cebola pequena bio

1/4 couve coração bio

1 dente de alho bio

sementes de sésamo bio qb.

azeite bio qb.

sal marinho bio qb.

PREPARAÇÃO:

Saltear em azeite e 1 dente de alho laminado a cebola cortada em cubos até esta ficar translúcida.

Junte a couve cortada em tiras de 1cm, temperar com pitada de sal e saltear durante 5 min. em lume médio alto

Juntar o feijão e o esparguete, envolver bem, cozinhar durante 5 minutos, se necessário temperar com umas gotas de shoyu.

 

Podem guarnecer com sementes de sésamo, cebolinho, ou outras ervas frescas e acompanhar com salada fresca.

 

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